En Auvergne-Rhône-Alpes, la demande en viande de porc biologique ne cesse d’augmenter. Les salaisonniers bio, notamment, sont à la recherche de matières premières locales. Face à cette dynamique, l’association Bioconvergence, la FRAB AuRA et les différents groupements d’agriculteurs bio d’AURA, ont réalisé une enquête auprès des éleveurs bio de la région (producteurs de porcs et éleveurs intéressés par la mise en place d’un atelier porcs) pour sonder leur intérêt pour ce type de débouchés.
Vous trouverez les résultats ici :
https://www.produire-bio.fr/articles-pratiques/perspectives-de-developpement-filiere-porcs-bio-auvergne-rhone-alpes/
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