Le réseau Corabio organise une Journée technico économique « Viande bovine bio », à la Talaudière (42), le mardi 20 janvier.
Au programme :
– Visite de l’abattoir et observation des bêtes en vif (races laitières et allaitantes).
– Conseils techniques sur le rationnement à l’engraissement, la finition des bovins bio, par Guy Muron, référent technique régional en viande bio, de la Chambre d’Agriculture de la
Loire.
– Repas bio sur place
– Observation des carcasses après abattage
– Test et critères qualité, valorisation en termes d’achat auprès des éleveurs
– Débouchés de valorisation des viandes, services en prestation
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Agri Bio Ardeche 